СМАЧНА РИБКА З ОВОЧАМИ

      З рибою можна приготувати безліч смачних страв. Пропо- ную вам для різноманіття цей рецептик.

 Інгредієнти :
  1 - риба хек або мінтай 3-4 шт.
  2 - помідори черрі 200-250 г
  3 - печериці дрібні 250-300 г
  4 - руккола пучок
  5 - цибуля 2 шт.
  6 - сіль та спеції
  7 - олія
  8 - лимон 1/2 (сік)

СМАЧНА РИБКА З ОВОЧАМИ

 Приготування :
       Рибу чистимо, миємо та розбираємо на філе. 
       В блюдечку змішуємо сіль та спеції і натираємо рибу цією сумішшю і відставляємо вбік, щоб рибка увібрала в себе усі аромати.
       Печериці чистимо, миємо на нарізаємо тонко.
       Цибулю чистимо , миємо та нарізаємо соломкою або куби- ками.
       Помідорки миємо та розрізаємо навпіл, хоча можна  й за -лишити ціленькими.
       Рукколу миємо, просушуємо та нариваємо маленькими листочками.
       Рибку викладаємо на деко і запікаємо в духовці 15 хвилин при температурі 180 градусів.
       Поки рибка запікається - приготуємо для неї подушку.
       Розігріваємо сковороду, наливаємо олію та відправляємо туди нарізану цибулю. Обсмажуємо до прозорості та додаємо грибочки. Солимо і притрушуємо спеціями , вимішуємо та витримуємо на вогні 5-7 хвилин.
       Перед тим як знімати з вогню , вкидаємо помідорки і три -маємо на вогні кілька хвилин. Знімаємо з вогню та вкидаємо рукколу і перемішуємо.
       На порційну тарілку викладаємо подушку з обсмажених овочів і накриваємо шматком рибки та поливаємо свіжевижа- тим лимонним соком. Подаємо до столу теплим.
       Нехай смакує вам та вашій родині