ЗАПІКАНКА З КУРКОЮ З МОЦАРЕЛЛОЮ

      Пропоную для вашлї родини нову запіканку.

  Інгредієнти :
    1 - помідори 150 г (2-3 шт.)
    2 - моцарелла 200 г
    3 - курятина 250-300 г
    4 - вершки 200 мл
    5 - вода 150 мл
    6 - сіль та спеції
    7 - вершкове масло

ЗАПІКАНКА ЗКУРКОЮ ТА МОЦАРЕЛЛОЮ

  Приготування :

      Помідори миємо, вирізаємо плодоніжку та нарізаємо кру- жальцями.

      Моціреллу нарізаємо кружальцями тонкими. 

      Курянину нарізаємо  тонкими шматочками, розміром як помідора в розрізі.

      Змащуємо форму для запікання вершковим маслом.

      Почергово викладаємо помідори, курятину та моцареллу . Заповнюємо всю площу форми.

      В мисочці змішуємо вершки, воду, сіль та спеції.         

      Поливаємо цією сумішшю складені у формі помідори, курку та моцареллу.

ЗАПІКАНКА З КУРКОЮ ТА МОЦАРЕЛЛОЮ, ПРИГОТУВАННЯ

  

       Розігріваємо духовку до 200 градусів.
    
       Накриваємо кришкою або фольгою та запікаємо в

духовці протягом 30 хвилин.

       Знімаємо кришку або фольгу та витримуємо в духовці

ще 10 хвилин, щоб соуз загус.
  
       Подаємо до столу гарячим або теплим. Хоча й дуже

смачно в холодному вигляді.

            Нехай смакує вам та вашій родині

       

ЗАПІКАНКА З КУРКОЮ

      Пропоную вам приготувати смачну запіканку... Трошки не звичну тому, що подавати ви її будете з мандаринами, та ще й в середині трошки не звичні складові. Ваші рідні будуть вдячні вам за таку смакоту.

 Інгредієнти :
  1 - макарони-пір`я 500 г
  2 - приправа для курки-гриль
  3 - курятина 400-500 г
  4 - мандарини 3 шт.
  5 - вершки 250 мл (сметана)
  6 - молоко 100-150 мл
  7 - родзинки 100 г
  8 - ананас 5 шматочків з банки
  9 - соєвий соус 1-2 ст. л.
  10 - яйця 1-2 шт.
  11 - каррі (приправа) 1/2 ч. л.
  12 - петрушка пучок
  13 - вершкове масло або маргарин для змащування форми
  14 - сіль та спеції за смаком 

ЗАПІКАНКА З КУРКОЮ

  Приготування :
        Ставимо в каструлі воду, солимо її та доводимо до кипін -ня. Вкидаємо макарони та відварюємо до готовності.
        Поки варяться макарони , нарізаємо кубиками курятину та пересипаємо її приправою для курки-гриль. Перемішуємо та даємо трошки настоятися, щоб курятина увібрала в себе всі аромати.
        Родзинки запарюємо в гарячій воді протягом 10 хвилин та зливаємо воду.
        Петрушку миємо, просушуємо та нарізаємо.
        Ананаси нарізаємо кубиками.
        Мандарини чистимо від цедри , розділяємо на шматочки та очищуємо від шкірки. Дві мандарини нарізаємо шматочка- ми, третю лишаємо для прикрашання.
        Макарони відкидаємо на друшлак та висипаємо в миску.
        До макарон додаємо замариновану курятину, ананаси, мандарини, родзинки та перемішуємо.
        Форму для запікання змащуємо вершковим маслом та ви- кладаємо все з миски і рівномірно розпридаляємо по всій пло- щі.

Запіканка з куркою , приготування

         Змішуємо молоко, вершки, соєвий соус, яйця, приправу кар- рі, сіль та спеції за смаком .
         Заливаємо цією сумішшю макарони.
         Розігріваємо духовку до 180 градусів та запікаємо 20-25 хви- лин .
        Подаємо до столу, прикрасивши мандаринами та петруш -кою. 
       Нехай смакує вам та вашій родині
          

ЗАПІКАНКА З БРЮСЕЛЬСЬКОЮ КАПУСТОЮ

        Завжди хотіла спробувати приготувати запіканку з брюсель ською капустою та все відкладала... А дарма... Дуже смачно.
       Приготуйте для вашої родини.

Інгредієнти :
   1 - брюсельська капуста 300-350 г
   2 - картопля 500-600 г
   3 - ковбаса копчена або напівкопчена 500 г
   4 - цибуля 1 шт. велика
   5 - часник 3-5 зубчиків
   6 - вершки 250-300 мл
   7 - маргарин або вершкове масло
   8 - сіль та спеції за смаком
   9 - петрушка пучок
   10 - сир твердий до 100 г

ЗАПІКАНКА З БРЮСЕЛЬСЬКОЮ КАПУСТОЮ

 Приготування :

          Чистимо картоплю, миємо та нарізаємо кружальцями.

          Брюсельську капусту проварюємо кілька хвилин у підсо- леній воді, промиваємо під водою та розбираємо  на листочки .

          Ковбасу нарізаємо крудальцями, кубиками, як завгодно.

          Чистимо часник та цибулю, миємо. 

          Часник нарізаємо або пропускаємо через прес.

          Цибулю нарізаємо кубиками , соломкою, кружальціми чи напівкільцями - кому як подобається.

          Сир натираємо на тертушці.

          Петрушку миємо, просушуємо та дрібно нарізаємо.

          Розігріваємо вершкове масло в товстостінній каструлі, вкидаємо туди цибулю, обсмажуємо кілька хвилин до прозоро- сті.

          Додаємо подрібнений часник та нарізану ковбасу, перемі- шуємо та обсмажуємо кілька хвилин.

          Вкидаємо нарізану картоплю , солимо, посипаємо спеці- ями та обсмажуємо при постійному помішуванні кілька хви- лин.

          Вкидаємо листя брюсельської капусти, подрібнену пет -рушку, вливаємо вершки та все ретельно перемішуємо , щоб вершки були скрізь, на кожному шматочку.

         Розігріваємо духовку до 200 градусів.

         Форму для запікання змащуємо вершковим маслом та ви -ливаємо все, що було в каструлі. Рівномірно розприділяємо по всій площині. Накриваємо фольгою та відправляємо в духовку на 30 хвилин.

         Через 30 хвилин знімаємо фольгу та притрушуємо по всій площині тертим сиром і повертаємо в духовку, допоки сир не посне плавитися - приблизно на 8-10 хвилин.

         До столу подаємо гарячим.

         Приємного смаку вам та вашій родині

     

ЗАПІКАНКА З ОСЕЛЕДЦЕМ

 Інгредієнти :
   1 - осаледець солоний або заморожений 400-500 г
   2 - копчена шинка 150 г
   3 - сир твердий 200-250 г
   4 - картопля 1 кг
   5 - цибуля 2 шт.
   6 - сметана 150-200 мл
   7 - вершкове масло для жарки
   8 - вода 1/2 ст.
   9 - сіль та спеції

ЗАПІКАНКА З ОСЕЛЕДЦЕМ

 Приготування :
       Якщо у вас солоний оселедець, то його обов`язково потріб-
но вимочити у воді.
       Оселедець чистимо від кісточок на нарізаємо кубиками.
       Картоплю добре вимиваємо та відварюємо до готовності. Охолоджуємо, чистимо та нарізаємо кубиками.
       Цибулю чистимо, миємо та нарізаємо кубиками.
       Копчену шинку нарізаємо кубиками.
       Розігріваємо на сковороді масло та обсмажуємо цибулю з шинкою до прозорості цибулі. Солимо, посипаємо спеціями, вливаємо воду та сметану та доводимо до кипіння.
       Форму для запікання змащуємо маслом, викладаємо поло- вину картоплі , закривши рівномірно все дно форми.
       Зверху викладаємо оселедець по всй площі форми та накри ваємо рештою картоплі.
       Поливаємо сумішшю цибулі з шинкою та сметаною .
       Зверху посипаємо тертим сиром.
       Розігріваємо духовку до 200 градусів та запікаємо протя- гом 30 хвилин.
       До столу подаємо в гарячому вигляді.
       Приємного смаку вам та вашій родині
      
     

ЗАПІКАНКА КАРТОПЛЯНА З БРОККОЛІ

 Інгредієнти :
   1 - картопля 700-800 г
   2 - вершки 12% 200-250 мл
   3 - вершкове масло 60-70 г
   4 - фарш 400-500 г (за смаком)
   5 - цибуля 2 шт.
   6 - сіль та спеції
   7 - брокколі свіжа або заморожена 450-500 г
   8 - сир твердий жовтий 150 г
   9 - яйця 2 шт.

      
 Приготування :
      Картоплю чистимо, миємо та нарізаємо тоненькими кру -жальцями.
      Цибулю чистимо , миємо та нарізаємо одну дрібними куби- ками, другу - соломкою.
      Брокколі розбираємо на суцвіття.
      Ставимо каструлю з водою на вогонь, солимо, доводимо до кипіння та відварюємо брокколі кілька хвилин і відкидаємо на друшлак.
      Яйця збиваємо з вершками і 100 мл води.
      На сковороді розігріваємо масло, вкидаємо цибулю та обсмажуємо кілька хвилин до прозорості. Вкидаємо картоплю, обсмажуємо кілька хвилин посоливши і додаши спеції. Постій- но помішуємо та вливаємо збиті вершки з яйцями. Витримуємо на вогні, поки не почнуть загустівати вершки. Знімаємо з вог- ню.
     На іншій сковороді обсмажуємо дрібну цибулю з фаршем, солимо та посипаємо спеціями.
     Сир натираємо на тертушці.
     Беремо форму для запікання, змащуємо її маслом та викла- даємо половину картоплі з соусом по всій поверхні форми. Тро хи придавлюємо картоплю до дна форми.
     Поверх картопля викладаємо обсмажений фарш, розприді-ливши його по всій площі.
     Накриваємо рештою картоплі, трошки придавлюємо.
     Викладаємо зверху пропарену брокколі та посипаємо натер- тим сиром.
     Накриваємо форму фольгою та відправляємо в розігріту духовку на 40 хвилин при температурі 190 градусів.
     Через 40 хвилин знімаємо фольгу та відправляємо назад, допоки не розплавиться сир.
     Подаємо до столу гарячим.
     Приємного смаку вам та вашій родині.

РИСОВА ЗАПІКАНКА З КУРКОЮ

    Рецепт даю на родину з 4 чоловік.

 Інгредієнти :
   1 - рис 200-250 г
   2 - морква 250 г
   3 - цибулі-порею 250 г
   4 - овочевий бульйон 250 мл
   5 - біле вино 125 мл
   6 - вершки 200 мл
   7 - куряче філе 400-450 г
   8 - арахіс очишений 50-70 г
   9 - каррі 3 ч. л.
  10 - сіль та спеції
  11 - борошно 40-50 г
  12 - олія або вершкове масло (для змащення форми)

Приготування :
       Рис гарненько промиваємо під проточною водою. 
       Набираємо в каструлю 500 мл води, солимо, вкидаємо кар- рі, доводимо до кипіння та варимо рис 10 хвилин і відкидаємо на друшлак і даємо стекти.
      Цибулю та моркву чистимо, миємо та нарізаємо кільцями.
Проварюємо цибулю та моркву в овочевому бульйоні 5 хви - лин, бульйон зціджуємо та відставляємо в сторону. Пізніше він нам буде потрібний.
     Куряче філе нарізаємо невеличкими шматочками.
     До бульйону вливаємо вино та вершки і доводимо до кипін- ня. Всипаємо борошно, постійно помішуючи, проварюємо 1-2 хвилини, солимо, перчимо, додаємо улюблені спеції , перемішуємо та знімаємо з вогню.
     Форму для запікання змащуємо вершковим маслом або олією. Викладаємо дві третини рису , щоб закрило дно.
     Звеху викладаємо шматочки курятини , трохи поливаємо соусом. Потім викладаємо овочі і рештою рису закриваємо всю поверхню. Поливаємо соусом та посипаємо лущеним арахісом.
    Розігріваємо духовку до 200 градусів та запікаємо 25-30 хви- лин.
    До столу подаємо гарячим.
    Нехай смакує вам та вашій родині

ОВОЧЕВА ЗАПІКАНКА

        Ця страва виглядає дуже апетитно, смак ніжний.

 Інгредієнти :
   1 - жовтий кабачок 1 шт.
   2 - цукіні 1 шт.
   3 - картопля 2-3 шт. червоних сортів
   4 - цибуля 1 велика
   5 - часник 3-4 зубчика
   6 - помідори 3 шт.
   7 - сир пармезан 150 г
   8 - сіль та спеції за смаком
   9 - олія
   10 - чабрець за смаком 

Приготування :
         Цукіні та жовтий кабачок миємо та нарізаємо тоненькими кружальцями по 2 мм.
         Картоплю ретельно вимиваємо та нарізаємо по 2 мм тов -щиною. 
         Цибулю чистимо, миємо та нарізаємо соломкою чи куби- ками, але не дрібно.
         Часник чистимо та пропускаємо через прес.
         Сир натираємо на тертушці.
         Помідори миємо та нарізаємо кружальцями по 2 мм тов -щиною.
         Розігріваємо на сковороді олію та відправляємо туди ци -булю та часник ьа обсмажуємо до прозорості.
         Змастіть форму для запікання олією та встеліть її дно сма- женою цибулею.
         Зверху викладіть щільно по спірали в один шар кабачок, цукіні, картоплю та помідори чергуючи їх .
         Посипте сіллю, притрусіть спеціями, подрібненим чабре- цем та скропіть олією. Накриваємо форму фольгою для запіка- ння.
          Розігріваємо духовку до 200 градусів та відправляємо форму в духовку на 35 хвилин, допоки картопля не стане м`я-
кою. 
         Знімаємо фольгу та посипаємо натертим пармезаном і відправляємо назад в духовку на 25-30 хвилин, або поки не стане страва коричневою.
         Подаємо до столу гарячою
        Нехай смакує вам та вашій родині

• 
  

ЗАПІКАНКА ЗІ ШПИНАТОМ, ГОРІШКАМИ ТА ЯЛОВИЧИНОЮ

         Запіканки люблять усі ... і великі і малі. Вони можуть бути як солодкі, так з будь-чим.
       Приготуємо сьогодні чудову та смачну запіканку зі шпинатом , м`ясом та горіхами і не тільки...

Інгредієнти :
  1 - яловичина або молода телятина 700-750 г
  2 - 300-350 г шпинату
  3 - волоські горіхи 70-100 г
  4 - яйця 5 шт.
  5 - вершки 100-150 мл
  6 - олія будь-яка  4-5 ст.л.
  7 - м`ята 50 г свіжої чи 20 г сухої
  8 - панірувальні схарі 3-5 ст.л.
  9 - сіль та спеції
  10 - цибуля 1 велика
  11 - часник 3-4 зубчики

Приготування :
        Чистимо часник та цибулю, миємо . Цибулю нарізаємо грубо.
        Сухарі заливаємо вершками та даємо розмокнути.
        М`ясо нарізаємо кубиками.
        Прикручуємо м`ясорубку і перекручуємо шматочки м`яса разом з цибулею та часником і миску. Солимо, перчимо, при -трушуємо спеціями, додаємо сухарики  і гарненько вимішу -ємо. 
      Відварюємо яйця  до готовності. 
      Миємо шпинат на просушуємо його на паперовій серветці або рушнику. Нарізаємо шпинат і м`яту  дрібненько.
      Розігріваємо на сковороді олію, вкидаємо шпинат та м`яту , обсмажуємо при постійному помішуванні 3 хвилини. 
      Горіхи чистимо від шкаралупи і подрібнюємо . беремо іншу сковороду (малу) обсмажуємо кілька хвилин на сухій сковороді.
      Охолоджуємо та нарізаємо яйця.
      Беремо форму для запікання, змащуємо олією. Фарш розді- ляємо навпіл. Однією частиною вимощуємо дно форми , зверху викладаємо шпинат, яйця. Накриваємо рештою фаршу .
      Розігріваємо духовку . Фарш скроплюємо олією та відправляємо в духовку на 50 хвилин.
      До столу подаємо гарячим. Можна у формі, можна на порційних тарілках.
      Приємного смаку вам