ПЕЧІНКОВІ ШАРИКИ

Інгредієнти : 
  1 – печінка 600-700 г

  2 – цибуля 2 середніх

  3 – морква 1 шт.

  4 - олія

  5 – яйця 3 шт.

  6 – сіль та спеції

  7 – часник 3-5 зубчиків

Приготування :

       Чистимо цибулю та моркву, миємо.

     Печінку чистимо від плівки , нарізаємо . Кілька хвилин обсмажуємо на олії або проварюємо. Не більше 3-5 хвилин. Це потрібно для того, щоб наші шарики тримали форму. Бо від сирої печінки вони розтечуться і будуть оладки.

         Чистимо часник.

        Ставимо м`ясорубку  і перекручуємо печінку, цибулю та моркву та часник.

      Отриману масу солимо, перчимо, вкидаємо різні спеції та вбиваємо яйця. Все ретельно вимішуємо руками до однорідності.

        Формуємо кульки та відправляємо їх обсмажуватися в розігріту олію на сковорідці. Обсмажуємо з усіх боків до рум`яності.

           Подаємо до столу наші шарики теплими.

                 Приємного смаку