ГАЛУШКИ З КУРЯТИНОЮ

              

Інгредієнти :
  1 – курка ( грудка , четвертинки )

  2 – цибуля 2 шт.

  3 – морква 1 шт.

  4 – олія

  5 – борошно 2-2,5 ст.

  6 – сіль та сода по 0,5 ч.л.

  7 – спеції

  8 – часник 3-5 зубків

  9 – яйця 2 шт.

Приготування :

        Змішуємо борошно, сіль і соду та просіваємо через сито. Яйця змішуємо з водою та вливаємо до борошна. Замішуємо не густе еластичне тісто.

          Курятину нарізаємо невеличкими шматочкми , солимо, перчимо, посипаємо спеціями та лишаємо поки чистимо овочі.

           Цибулю нарізаємо кубиками або соломкою, моркву натираємо на малій тертці . Вкидаємо овочі на розігріту сковорідку з олією та обсмажуємо до золотавого кольору. Вкидаємо курятину, перемішуємо , накриваємо кришкою та тушкуємо на малому вогні до готовності.

        Формуємо галушки будь-якої форми та величини, не забуваєчи, що вони збільшаться вдвічі. Вкидаємо їх в киплячу воду та варимо 4 хвилини.

      Готові галушки вкидаємо до тушкованої курки , змішуємо та подаємо до столу гарячими.

           Приємного смаку