ПЕЧІНКА З ГРИБАМИ ТА ПОМІДОРАМИ

Інгредієнти : 
   1 – печінка яловича 300-350 г

   2 – цибуля 2 шт.

   3 – гриби 200-300 г (печериці)

   4 – помідори 3-4 шт.

   5 – сіль та спеції

   6 – олія

Приготування :

          Печінку чистимо від плівок та нарізаємо кусочками, не більшими ніж помідора в розрізі і товщиною не більше 1 см. Солимо, перчимо, притрушуємо спеціями та обсмажуємо на олії до готовності. Щоб була соковита та ру м`яна.

          Гриби чистимо, миємо та нарізаємо.

        Цибулю чистимо, миємо та нарізаємо соломкою. Обсмажуємо на сковороді разом з грибами до готовності, не забуваємо посолити та додати спеції.

         Помідори миємо та нарізаємо кружальцями, товщиною не більше 0,5 см.

         Подаємо до столу виклавши на тарілку шарами …  Встеляєм дно тарілки грибами з цибулею, потім кружальця помідор. На кожну помідорку кладемо по шматочку печінки та притрушуємо зеленню.

                 Приємного смаку