МОЛОДА КАРТОПЛЯ З ТЕЛЯТИНОЮ

Інгредієнти : 
  1 – телятина 650-750 г

  2 – молода картопля 1 кг

  3 – цибуля 2 шт.

  4 – морква середня

  5 – помідори 3-4 шт. залежно від розміру

  6 – сіль та спеції за смаком

  7 – олія

Приготування :

   Телятину нарізаємо кубиками , величиною з волоський горіх. Солимо, перчимо та обсмажуємо до золотавості на розігрітій сковороді на олії. Обсмажене м`ясо складаємо в казанок , додаємо води і ставимо на вогонь.

     Тим часом чистимо картоплю, миємо , нарізаємо та викладаємо поверх м`яса.

       Цибулю та моркву чистимо та миємо. Цибулю нарізаємо соломкою ,а моркву натираємо на тертушці. Овочі обсмажуємо слідом за телятиною до золотавої прозорості.

        Помідори миємо , нарізаємо середніми скибочками та добавляємо до овочів на сковороду. Солимо, перчимо, та додаємо спеції. Висипаємо зажарку поверх картоплі і  тушимо до готовності.

                Подаємо до столу в порційних тарілках.

              Приємного смаку