БАРАНЯЧІ РЕБЕРЦЯ З КАРТОПЕЛЬКОЮ

        Пропоную вам приготувати картопельку  з баранячими ту- шкованими реберцями. Смачно

  Інгредієнти :
    1 - баранина реберця 1,5 кг
    2 - картопля 1 кг
    3 - часник 2-3 головки
    4 - цибуля 1 шт.
    5 - сіль та спеції
    6 - олія
    7 - петрушка або кріп

БАРАНЯЧІ РЕБЕРЦЯ З КАРТОПЕЛЬКОЮ

  Приготування :
        Часник чистимо, миємо та пропускаємо через прес.
        Реберця розрізаємо поштучно або по два. В мисочці змі -шуємо сіль та спеції. Натираємо реберця часником та обвалю- ємо в спеціях і відставляємо в бік на деякий час, щоб вони уві- брали в себе усі смаки та аромати.
        Чистимо картоплю, гарненько миємо та розрізамо навпіл. Картоплю беремо не велику.
        Наливаємо олію в казанок та відправляємо туди реберця. Обсмажуємо їх до золотистого кольору з усіх боків. додаємо трошки води та накриваємо кришкою і тушимо до майже го -товності.
       Тим часом солимо, перчимо картопельку (за бажанням при трушуємо спеціями), вимішуємо та обсмажуємо до золотисто- сті з усіх боків.
       Коли ребра майже готові - викладаємо поверх картоплю і продовжуємо тушити, додавши трошечки води, щоб баранина і картопелька не вийшли сухими.
      Цибулину чистимо та нарізаємо тонесенькими півкільцями.
      Кріп чи петрушку миємо, просушуємо та дрібно кришимо.
      Велику тарілку по колу викладаємо реберцями. В центр ви- кладаємо картопельку. По колу, навколо картоплі викладаємо цибулю і притрушуємо подрібненою зеленню.
      Подаємо до столу гарячим.
      Можна разом подати соус , який полюбляє ваша родина.
      Приємного смаку вам та вашій родині