СМАЖЕНА КАРТОПЛЯ З БЕКОНОМ ТА ГРИБОЧКАМИ

Інгредієнти :
  1 - картопля 500-600 г
  2 - бекон 200 г (можна копчений)
  3 - гриби (лисички) 200-300 г
  4 - цибуля 2 шт.
  5 - сіль та спеції за смаком
  6 - зелень ( кріп, м`ята і базилік )
  7 - часник 2 зубчика
  8 - вершкове масло 2 ст.л.

Приготування :
           Картопельку чистимо, миємо та просушуємо. Нарізаємо кружальцями, товщиною 1,5-2 мм.
           Часник та цибулю чистимо. Часник ріжемо кружальцями і використаємо його лише для аромату.
           Цибулю нарізаємо кубиками або соломкою, кому як подобається.
           Грибочки чистимо миємо та даємо стекти воді.
           Бекон нарізаємо смужками тонкими, а потім смужки на кубики.
           Розігріваємо чавунну сковороду (вона товстостінна і не так пристає їжа) і розігріваємо на ній масло. Відправляємо на неї бекон і обсмажуємо. Коли бекон віддасть смалець - вкида- ємо часник. Він дасть приємний аромат. 
           Коли часничок змінив колір ( його при бажанні можна вийняти, але мені подобається з ним )  можна все трохи при -м`яти виделкою. Додаємо цибулю, грибочки і картоплю. гарненько пере -мішуємо і смажимо до напівготовності . Солимо, перчимо та притрушуємо спеціями, знову перемішуємо і накриваємо кришкою на 5-7 хвилин. Це прискорює процес приготування .
          Потім знову відкриваємо кришку і ще трошки часу просмажуємо, перемішуєчи постійно.
          Подаємо до столу гарячим на порційних тарілках, притрусивши посіченим кропом, базиліком та листочками м`яти.
          Приємного вам смаку та вашій родині.

.

.