КАРТОПЕЛЬКА НЯМ-НЯМ

         Ця страва легка в приготуванні, смачна. Приготувавши її одного разу - у вас з`явиться бажання скуштувати її ще... і ще...
         Для приготування використовуйте мучнисту картоплю тому що він добре вбирає в себе вершки. Мені подобається по- єднання у страві Чеддера з Пармезпном, хоча можна взяти будь-який. Ще один цікавий складник страви - дикий часник - який мені подобається за його більш тонкий аромат, ніж у звичайного часнику.

Інгредієнти :
  1 - картопля 1,5 кг
  2 - вершки 0,5 л
  3 - сир чеддер 100 г
  4 - сир пармезан 50 г
  5 - часник дикий 10 листків або 5-6 зубків звичайного
  6 - сіль та спеції
  7 - свіжозмолотий чорний перець
  8 - базилік та м`ята по кілька листочків
  9 - вершкове масло

Приготування :
        Почистимо картоплю, гарненько миємо та нарізаємо тоне- нькими кружальцями і складаємо в миску.
        Сир натираємо на тертушку в різні мисочки.
        Листя часнику миємо, просушуємо і дрібно нарізаємо. Як- що ві використовуєте простий , то пропустіть його через прес.
        Листя базиліку та м`яти миємо, просушуємо та дрібно нарізаємо.
        Весь натертий пармезан та більшу чеддера вкидаємо в миску до картоплі, вливаємо вершки, вкидаємо часник, базилік та м`яту, трошки солимо перчимо свіжопереиертим чорним перцем.
        Все гарненько вимішуємо .
        Можна запікати у великій формі або в порційних.
        Змастіть форму або форми маслом. Викладіть у сорми суміш з картоплі, сиру та вершків. кожну форму притрусіть зверху рештою чеддера і розрівняйте.
        Розігріваємо духовку і відправляємо туди всі формочки на 1 годину. Через пів години виймаємо , злегка придавлюємо, щоб виступив наверх розплавлений сир з вершками і покрили картоплю. І знову відправляємо допікатися.
        Верхня частина буде мати хрустку скоринку, трошки коричневату.
        Подаєте до столу гарячим.
        Якщо ви приготували багато, то нічого страшного. Поста-  вте її в холодильник.  Страву можна розігріти пізніше.
         Приємного смаку вам і вашій родині.