БАРАНИНА ТУШЕНА З ГРИБАМИ ТА ОВОЧАМИ

             Баранина дуже смачна в будь-якій страві. Пропоную вам приготувати цю страву для вашої родини.

 Інгредієнти :
  1 - баранина 700-800 г
  2 - гриби 300-400 г ( будь-які) (тут печериці)
  3 - кабачок 1 шт. малий
  4 - баклажан 1 шт. малий
  5 - перець солодкий 2-3 шт.
  6 - цибуля 2 шт.
  7 - часник 1 головка
  8 - олія
  9 - сіль та спеції

БАРАНИНА ТУШЕНА З ГРИБАМИ ТА ОВОЧАМИ

 Приготування :
       Баранину нарізаємо маленькими шматочками. Солимо, посипаємо спеціями та добре вминаємо все це в шматочки баранини. Робимо їй масаж. 
       Чистимо часник, дрібно нарізаємо або пропускаємо через прес.
       Розігріваємо в казанку олію, вкидаємо часник , розмішу -ємо  і за хвилину вкидаємо шматочки баранини та обсмажуємо її з усіх боків до золотистості. Додаємо трохи води та тушимо до готовності. 
       Поки готується наша баранина - приготуємо всі овочі.
       Чистимо цибулю, миємо та нарізаємо великими кубиками.
       Баклажан миємо, нарізаємо півкільцями, товщиною 3-5 мм. Солимо та відставляємо в сторону, щоб вийшла гіркота. Потім промиваємо під проточною водою.
       Кабачка миємо і також нарізаємо півкільцями.
       Перець миємо, чистимо від насіння та нарізаємо грубою соломкою.
       Печериці чистимо, миємо та розрізаємо на четверо.
       До готової баранини вкидаємо всі овочі, солимо, притру -шуємо спеціями, перемішуємо та тушимо ще 10 хвилин до го-
товності овочів.
       Подаємо до столу гарячим на порційних тарілках.
      Нехай смакує вам та вашій родині