ГОЛУБЦІ З САВОЙСЬКОЇ КАПУСТИ

Інгредієнти : 
  1 – рис 1-1,5 ст.

  2 – капустина середня

  3 – цибуля велика

  4 – морквина середня

  5 – фарш з любого м`яса 0,5 кг

  6 – томатна паста 3-4 ложки або соус 200 г

  7 – сіль та спеції за смаком

  8 – олія

Приготування :

        Промиємо гарненько рис у воді , поки вона не буде прозорою, чистою.

      Даємо воді стекти. ( Дехто з господинь трохи пропарюють або проварюють рис )

           Пропарюємо листя капусти . Великі листки розрізаємо навпіл.

          Чистимо цибулю та моркву. Цибулю нарізаємо соломкою бажаної довжини , моркву натираємо на тертушці. В розігріту на сковороді олію висипаємо цибулю, моркву та смажимо до золотавого  кольору.

          У миску до рису кладемо фарш та овочі, солимо, перчимо та спеції і добре вимішуємо до однорідності.

             В сковороду після зажарки додаємо трошки олії, води та томату , солимо , перчимо та доводимо до кипіння.

      Тепер закручуємо наші голубчики в листячко, складаємо в каструлю або форму , чи в гусятницю та заливаємо маринадом і ставимо на вогонь або в духовку на 55 хвилин .

            Подаємо до столу гарячими з підливою.

            Нехай вам смакує