ГОЛУБЦІ З ГРИБАМИ

           Гриби – чудова їжа і поживна, тому що це природний замінник м`яса, багатий на білок.

Інгредієнти :
   1 – рис 1-1,5 склянки

   2 – гриби 0,3 кг печериць, якщо свіжі, або  0,5 л консервованих

         любих

   3 – цибуля 2 шт. середніх

   4 – морква 1 шт.

   5 – сіль та спеції за смаком

   6 – томатна паста або соус

   7 – капустина середня

 Приготування :

          Добре промиваємо рис під проточною водою і даємо воді стекти.

Пропарюємо капустину та розбираємо її на листки та зрізаємо потовщення.

      Чистимо цибулю з морквою і гарно миємо. Нарізаємо цибулю невеликою соломкою та натираємо моркву. Обсмажуємо цибулю з морквою до золотавого кольору.

       Якщо ви вибрали свіжі печериці , то їх треба почистити та нарізати на невеликі кусочки і відправити в миску до рису . При бажанні можете відправити в сковороду до овочів.  Те саме робимо з консервованими грибами.

      В миску до рису додаємо гриби та обсмажені овочі . Солимо, перчимо та притрушуємо улюбленими спеціями. Все добре вимішуємо до однорідної маси і закручуємо наші голубці.

          Дно каструлі встеляємо рештками капусти та викладаємо поверх голубці . В сковороду , де смажились овочі , наливаємо 1л води , додаємо томату , солимо за смаком і доводимо до кипіння. Цим маринадом заливаємо наші голубці та ставимо їх готуватися на плиту зверху або в духовку на 50-60 хвилин. Подаємо до столу гарячими з підливкою.

                    Приємного смаку