СМАЖЕНІ КАРАСІ

               Річки, озера , ставки та моря України багаті різноманітною рибою. В українській кухні є багато способів приготування страв з риби. Найпростішим є приготування карасів.

Інгредієнти : 
 1 - карасі 1-1,5 кг

 2 – сіль

 3 – олія 100-150 мл

 4 – спеції : коріандр, чорний мелений перець, решта за                     смаком

 5 – борошно 100 г

Приготування :

        Спочатку почистимо рибу від луски та зябер і ретельно вимиємо під проточною водою. Даємо воді стекти…

     Солимо, перчимо, посипаємо коріандром та спеціями. Даємо трохи постояти рибі у спеціях, щоб вона увібрала в себе всі аромати.

       Розігріваємо олію на сковороді. Рибу обвалюємо в борошні, обтрусивши зайве , смажимо до золотавої скоринки з обох боків.

            Подаємо до столу ще гарячою

            Приємного смаку