СМАЖЕНІ В`ЮНИ

            Не менш смачною річковою рибою є в`юн. І запевняю вас , що його приготування завжди веселе, особливо коли він свіженький, саме з річки.

Інгредієнти : 
  1 – в`юни 1-1,5 кг

  2 -  сіль та спеції за смаком

  3 – лимон 1/2 -1 шт.
  4 – олія 150 мл

  5 – борошно 150 г

Приготування :

             Виймаємо нутрощі та добре миємо рибу під проточною водою. Пересипаємо рибу сіллю зі спеціями і даємо їй трохи постояти , щоб увібрати в себе всі аромати .

         Розігріваємо сковороду і викладаємо на неї рибу, попередньо обваляну в муці. Смажимо до золотавої скоринки з усіх боків. Готову рибу поливаємо лимонним соком та подаємо до столу.

             Приємного смаку

      Повернусь до того, чому готування риби веселе. А все тому, що коли риба свіженька, то вона вам поспіває і потанцює на сковороді, не зважаючи на те , що вийняті нутрощі .