РИСОВИЙ СУП З ПОМІДОРАМИ

Інгредієнти :
 1 – картопля 3-5 шт середніх

 2 – рис 100-120 г

 3 – цибуля 1 шт. середня

 4 – морква середня

 5 – помідори 4-5 шт.

 6 – часник 3-5 зубчиків

 7 – базилік 1-2 ст.л.

 8 – сіль, лаврове листя та спеції за смаком

 9 – курячий або м*ясний бульйон за бажанням 2 л

 10 – олія 2-3 ст.л.

 11 – вершкове масло 1 ст.л.
 12 – петрушка та кріп

Приготування :

         Почистити овочі і ретельно вимити. Картоплю покришити кубиками або брусочками, цибулю порізати дрібно і потерти моркву на тертушці.

                  Рис ретельно промити в воді та просушити.

        Поставити варитися картоплю в воді або бульйоні . Рис обсмажити на сухій сковороді та додати до картоплі.

             Помідори ошпарити окропом потім холодною водою і зняти шкірку. Порізати дрібно або невеличкими шматками.

             Часник та базилік подрібнити . Розтопити вершкове масло , обсмажити до золотавого кольору і додати базилік , додати цибулю і обсмажити до золотавого кольору та моркву , перемішати і додати трошки бульйону . Тушкувати до готовності і додати до супу . Посолити , додати лаврове листя та спеції і варити ще 5 хвилин.

                 При подачі посипати подрібненою зеленню.

          Нехай вам смакує