ГРЕЧАНИКИ З КУРКОЮ В ТОМАТНОМУ СОУСІ

Інгредієнти : 
  1 – гречана крупа 300 г

  2 – курячий фарш 300 г (можна зробити самому)

  3 – цибуля 1 велика і 1 середня

  4 – яйця 2-3 шт.

  5 – морква

  6 - томатний соус

  7 – зелень (петрушка, кріп)

  8 – олія

  9 – сіль та спеції

Приготування :

        Гречану крупу перебираємо, миємо , пропарюємо або проварюємо до напів готовності.

   Цибулю та моркву чистимо та миємо. Моркву натираємо на тертушці. Середню цибулину нарізаємо соломкою дрібною, а велику пропускаємо через м`ясорубку або дрібно дрібно нарізаємо.

      До охолодженої гречки додаємо фарш, перекручену цибулю, сіль, спеції та вбиваємо яйця. Все ретельно вимішуємо вручну.

       Форму змащуємо олією. Формуємо шарики з отриманого фаршу та викладаємо щільно по всій площині форми.

      На сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо нарізану цибулю та моркву до золотавого кольору , додаємо томатний соус та трохи води, солимо та приправляємо спеціями за смаком. Доводимо до кипіння та заливаємо наші гречані кульки.

        Ставимо форму у розігріту духовку та чекаємо 20 хвилин.

        Подаємо до столу гарячими.

            Нехай вам смакує