НУТРІЯ ЗІ СМЕТАНОЮ

Інгредієнти : 
 1 – нутрія 1 тушка

 2 – цибулина велика

 3 – часник 1 головка

 4 – сіль та спеції

 5 – олія

 6 – зелень
 7 – сметана 100 мл

Приготування :

               Нутрію нарізаємо порційними шматочками.

       Цибулину та часник чистимо та натираємо на картопляній тертушці або перекручуємо на м`ясорубці. До отриманої маси додаємо сіль та спеції. Цією сумішшю натираємо шматки нутрії та лишаємо трохи постояти, щоб м`ясо увібрало в себе все, що йому треба.

             Розігріваємо на сковороді олію та обсмажуємо до золотистості з усіх боків шматки нутрії та складаємо їх в казанок. Після м`яса наливаємо 2 ст. води , додаємо сіль, спеції та сметану. Доводимо до кипіння та заливаємо м`ясо та накривши кришкою ставимо тушитися на малому вогні до готовності 50-60 хвилин.

               Подаємо до столу гарячим та притрушуємо зеленню.

                 Приємного смаку