ГАЛУШКИ З СИРНОЮ ПІДЛИВОЮ

              

Інгредієнти : 
  1 – борошно 2-2,5 склянки

  2 – яйця 2 шт.

  3 – сіль, сода та вода

  4 – спеції за смаком

  5 – сир плавлений 150-200 г ( смачно з копченим )

  6 – томатний соус або паста

Приготування :

            Просіваємо через сито борошно, соду та сіль. Яйця змішуємо з водою та додаємо до борошна і замішуємо тісто. Тісто має бути м`яким, еластичним.

            У казанку готуємо сирну підливку. На тертушці натираємо сир. Наливаємо води третину каструлі, кидаємо туди тертий сир, томат, солимо, перчимо та кидаємо спеції та доводимо до кипіння.

            Формуємо галушки бажаної форми та розміру, не забуваючи , що вони збільшаться в об`ємі вдвічі. Окремо відварюємо галушки.

           Готові галушки додаємо до підливки та варимо 1-2 хвилини. Подаємо до столу.

          Приємного смаку.