ФАРШИРОВАНІ КАБАЧКИ З М`ЯСОМ

               

Інгредієнти : 
  1 – фарш 500-600 г

  2 – рис 1-1,5 ст.

  3 – кабачки 2 кг малих

  4 – цибуля 2 шт. середніх

  5 – морква 1 середня

  6– олія

  7 – сіль та спеції за смаком

  8 – томатна паста або соус

Приготування :

      Цибулю та моркву чистимо та миємо. Цибулю нарізаємо соломкою, а моркву натираємо на тертушці і відправляємо в розігріту на сковороді олію і обсмажуємо до золотавого кольору. 

   Миємо кабачки та відрізаємо хвостики. Вибираємо серцевину чайною ложечкою або спеціальним пристроєм ( якщо маєте )

     Рис добре промиваємо та даємо стекти. Можна пропарити рис за бажанням або проварити до на пів готовності …

      В миску до рису вкидаємо фарш, додаємо обсмажені овочі , солимо , перчимо, кидаємо улюблені спеції та вимішуємо до однорідності.

   Отриманою сумішшю фаршируємо наші кабачки і складаємо в посудину, в якій будемо тушкувати наші кабачки до готовності.

     В сковороду , після об смаження овочів , наливаємо воду, солимо, перчимо, кидаємо спеції та томатну пасту і доводимо до кипіння. Заливаємо наші кабачки, накриваємо кришкою та відправляємо на вогонь.

          Можна їх готувати на деці в духовці.

          Подаємо до столу гарячими . Можна зі сметаною

          Нехай вам смакує