ЦУКІНІ З ГРИБАМИ

               

Інгредієнти :
  1 – цукіні 2-3 шт. ( залежно від кількості людей )

  2 – рис 1 ст.

  3 – цибуля 2 шт.

  4 – морква 1 середня

  5 – гриби свіжі (печериці) 250 г або 0,5 л консервованих

  6 – сіль та спеції за смаком 
  7 – сир твердий 100 г ( який любите , що добре  розплавлюється )   

  8 – помідори 2-3 шт. , залежно від розміру

  9 – петрушка 5-6 гілочок та листя м`яти для декору

Приготування :

        Рис ретельно промиваємо під водою . Проварюємо до на пів готовності та охолоджуємо .

              Гриби чистимо, миємо та нарізаємо маленькими кусочками.

      Цибулю з морквою чистимо та миємо . Цибулю нарізаємо соломкою або кубиками, моркву натираємо на тертушці. Овочі відправляємо на розігріту сковорідку з олією і обсмажуємо до прозорості. І додаємо грибочки, обсмажуємо кілька хвилин.

          В мисці змішуємо рис з обсмаженими овочами , солимо, перчимо , додаємо улюблені спеції .

       Сир натираємо на тертушці , помідори нарізаємо кубиками та подрібнюємо зелень.

         Цукіні миємо та розрізаємо навпіл поздовж . Середину вибираємо ложкою, залишаючи близько 1 см м`якоті. В вас вийдуть човники. Тепер наші човники наповнюємо фаршем , розкладаємо помідори та притрушуємо сиром.

              Відправляємо в духовку на 40 хвилин.

        При подачі на стіл притрушуємо зеленню та кладемо кілька листочків м`яти.

              Приємного вам смаку