М`ЯСНИЙ РУЛЕТ

Інгредієнти : 
   1 – м`ясо 1,5-2 кг (яловичина або свинина)

   2 – розмарин, базилік листя

   3 – сіль та спеції

   4 – лимон

   5 – часник 8-10 зубчиків

   6 – кунжут

   7 - олія

Приготування :

     Беремо шмат м`яса і розрізаємо його так, щоб можливо було розвернути його ( головне не дорізати до кінця, щоб один був продовженням іншого.

               Чистимо часник та нарізаємо дрібно або пропускаємо через прес.

          Розмарин та базилік нарізаємо дрібно.

        В тарілці змішуємо сіль та спеції . Натираємо цією сумішшю м`ясо з обох боків та лишаємо на годину-півтори , щоб м`ясо увібрало в себе сіль та аромати.

     Беремо наше замариноване м`ясо і ту сторону, яка має бути всередині , порозкладаємо часник та дрібно порізаним розмарином та базиліком і окроплюємо лимонним соком.

          Тепер скручуємо рулет та обмотуємо нитками, щоб наш рулетик не розкрутився під час запікання.

             Змащуємо форму або деко олією . Верхню сторону рулету  посипаємо кунжутом та викладаємо у форму. Не забуваємо додати трохи води, щоб наш рулет не став сухим.

           Запікаємо близько півтори години.            

               Перед поданням до столу знімаємо нитки і нарізаємо.

           Приємного смаку