СПАРЖЕВА КВАСОЛЯ В ТОМАТІ

Інгредієнти : 1 – спаржева квасоля 500 г

                        2 – цибуля 2 шт.

                        3 – морква 1 шт.

                        4 – часник 1 головка

                        5 – сіль та спеції за смаком

                        6 – томатний соус 250 г

                        7 - олія

Приготування :

              Квасолю чистимо від прожилок та нарізаємо. Проварюємо в підсоленій воді кілька хвилин і відкидаємо на друшляк  стекти.

              Чистимо цибулю та моркву. Цибулю нарізаємо соломкою а моркву натираємо на тертушці.

              Часник чистимо та пропускаємо через прес або дрібно нарізаємо. Розігріваємо сковороду, наливаємо олію та кидаємо часник. Відчули аромат часнику – вкидайте цибулю, моркву, кілька хвилин обсмажуйте і додайте спаржеву квасолю, посоліть, додайте спецій та томатний соус і трошки води і тушкуємо до готовності.

                 Подаємо до столу прикрасивши зеленню.

           Приємного смаку