СПАГЕТТІ У ШАПОЧЦІ

 Інгредієнти :
    1 - спагетті 700-800 г
    2 - цибуля 1 середня
    3 - часник 5-6 зубчиків
    4 - фарш 500 г (будь-який)
    5 - томатний соус 200-250 мл
    6 - олія
    7 - сіль та спеції за смаком
    8 - сир 100 г (твердий або плавлений)

Приготування :

       Набираємо в каструлю воду та ставимо на вогонь. Коли во-

да закипить - солимо та відправляємо варитись спагетті. Вари-

мо до готовності.

       Поки варяться спагетті - приготуємо нашу шапочку.

       Почнемо з того , що почистимо часник та цибулю. Часник пропустимо через прес, а цибулю натремо на буряковій терту- шці або наріжемо дрібненькими кубиками.

       Сир натремо в мисочку .

       Розігріваємо олію на сковороді та відправляємо туди час -ник і через 2 хвилини туди ж додаємо цибулю. Смажимо до золотої прозорості. 

       До цибулі додаємо фарш, гарно перемішуємо, щоб не було грудочок. Солимо, перчимо, додаємо спеції і знову гарненько перемішуємо. Накриваємо кришкою на 5-7 хвилин, періодично помішуючи.

       Тепер додаємо до просмаженого фаршу  томатний соус і додаємо трошечки води (50мл). Це для того, щоб при остан -ньому протушуванні не втратити рідини томату.

       Готові спагетті відкидаємо на друшлак або виймаємо  за допомогою виделок на порційні тарілки. 

       Зверху викладаємо шапочкою фарш з томатом. Прикрашаємо тертим сиром по центру як балабончик в шапці.

       Можна, також, прикрасити листочками петрушки.

       Подаємо до столу наші спагетті з шапочкою гарячими.

       Нехай вам смакує