СМАЖЕНА ЦВІТНА КАПУСТА

  Інгредієнти :
   1 - цвітна капуста 1 невелика головка
   2 - помідори 2-3 штуки
   3 - яйця 3 шт.
   4 - сир твердий 50-70 г
   5 - молоко 1/2 ст.
   6 - кріп невеличкий пучок
   7 - олія
   8 - сіль та спеції
   9 - вершкове масло

    Приготування :

        Розбираємо капустину на суцвіття.

        Набираємо в каструлю води, солимо, доводимо до кипіння та проварюємо кілька хвилин капусту і відкидаємо на друшлак, щоб стекли вода.

        Після капусти ошпарюємо помідори, щоб можна було зняти шкірку.

        Знімаємо шкірку з помідорів, нарізаємо кубиками та обсмажуємо на сковороді кілька хвилин.

        Кріп миємо, просушуємо та дрібно нарізаємо.

        Сир натираємо на тертушці.

        В миску вбиваємо яйця, вливаємо молоко та збиває- мо, солимо, перчимо, притрушуємо спеціями, вкидаємо подрібнений кріп та тертий сир і все перемішуємо.

        Форму для запікання змащуємо вершковим маслом, викладаємо цвітну капусту, посипаємо помідорами та заливаємо зверху яечно-молочно-сирною сумішшю.

       Розігріваємо духовку та відправляємо туди форму з капустою, допоки сир не розплавиться і яйця не приготу- ються.

       До столу подаємо теплим.

       Приємного смаку вам і вашій родині