НЕПЕРЕВЕРШЕНИЙ СМАК КУРКИ З ОВОЧАМИ

    Моя родина полюбляє випічку, а особливо те, що колись пек-ла моя бабуся для нас онуків за рецептами її бабусі. Звичайно, не порівняти випічку з печі... Але не менш смачно.

 Інгредієнти:
 1 - курка - 1-1,5 кг
 2 - картопля - 5-6 шт
 3 - цибуля - 1-2 шт
 4 - морква -1-2 шт (залежно від розміру)
 5 - гарбуз - 200-250 г
 6 - кабачок - 1-2 шт малих або консервованих (як у мене)

 7 - гречка - 300 г

 8 - сіль

 9 - спеції ( за смаком)

 10 - олія 
 11 - пучок зелені (петрушка, кріп, будь-яка за смаком)

  Приготування :
    Курку миємо та просушуємо паперовим рушником.
    В тарлці змішуємо спеції з сіллю та натираємо курочку всю    і всередині також. Ставимо курочку маринуватися.
    А тим часом готуємо решту інгредієнтів.
    Перебираємо гречану крупу, промиваємо та заливаємо  во-дою і даємо трохи часу щоб гречка увібрала в себе, щоб при запіканні не була сухою.
     Картоплю чистимо, миємо та нарізаємо за бажанням любою формою, головне щоб не малими кусочками. Солимо і відстав-ляємо в сторону.
     Чистимо моркву , миємо та нарізаємо тонкими кружальця-ми.
     Чистимо цибулю на нарізаємо кубиками.
     Чистимо гарбузу та нарізаємо маленькими кубиками.
     Зелень миємо та дрібно нарізаємо.
     До гречки вкидаємо цибулю, моркву, гарбузу, зелень, соли-мо, перчимо, додаємо спеціїї та добре вимішуємо.
    Змащуємо форму для запікання. Кладемо по центру нашу ароматну замариновану курочку. Начиняємо її гречаною кашею з овочами, вливаємо трошки води і зашиваємо голкою живота.
    Картоплю змішуємо з кабачками та викладаємо по обидва боки курки. Зверху притрушуємо рештою гречаної каші з ово-чами.
    Вливаємо трошки води та накриваємо форму фольгою.
    Розігріваємо духовку до 180 градусів  і відправляємо нашу форму для запікання на 1 годину.
    Подаємо до столу гарячим. Можно прямо у формі.
    Приємного смаку вам та вашій родині