Риба. Як багато її різновидів, і кожна по своєму смачна. Навіть один вид , приготований різними способами буде мати щоразу новий смак. Сьогодні приготуємо ТОВСТОЛОБА
Інгредієнти :
1 - товстолоб - 1-1,5 кг
2 - цибуля - 2-3 шт.
3 - масло - 50 гр
4 - спеції - перець чорний мелений, куркума, паприка, коріандр
5 - сіль - 1 ч.л
6 - картопля - 1 кг
7 - томатний соус - 4-5 ст.л.
8 - сир - 100 гр
Приготування :
Почистимо рибу від луски. Обріжемо плавники та хвіст. Тепер по хребту почнемо розрізати рибину, щоб можна було розкласти її як книгу і видалити нутрощі. Відділяємо також хребет, і розрубуємо голову, щоб вона теж розкрилася.
. Цибулю чистимо та нарізаємо півкільцями.
Картоплю чистимо, миємо та нарізаємо тонкими кружальцями.
Спеції змішуємо з сіллю.
Сумішшю спецій посипаємо картоплю, перемішуємо. Цибулю також посипаємо та перемішуємо.
Деко або форму змащуємо олією та висипаємо на нього картоплю. Розприділяємо картоплю по всьому деку, трошки притрушуємо цибулею. Це буде подушка для нашої риби.
Викладаємо нашого товстолоба на картоплю, посипаємо спеціями з сіллю та цибулею. Викладаємо вздовж по рибі тонкі шматочки масла, поливаємо томатним соусом та посипаємо тертим сиром. Також кілька шматочків масло кладемо по картоплі. Трошки додаємо води в деко для картоплі.
При бажанні можна накрити фольгою, але потім її треба буде зняти, щоб підрум`янилося.
Відправляємо нашу рибку у розігріту духовку до 180-200 градусів на 40-45 хвилин.
Якщо ви накривали фольгою, то требя її зняти через 30 хвилин , щоб верх підрум`янився.
Подаємо до столу гарчим, порційно.
Приємного смаку вам та усій вашій родині
No comments:
Post a Comment
Пожалуйста, оставьте комментарий, чтобы поддержать нас