ЗАПАШНИЙ ДОМАШНІЙ ХЛІБ

      Пропоную вам приготувати запашний пшенично-кукурудзяний хліб

           ІНГРЕДІЄНТИ :

1 - борошно пшеничне - 1-1,5 кг

2 - борошно кукурудзяне - 1-1,5 склянки

3 - дріжджі - 2 ст.л. (сухі)

4 - сіль - 1 ст.л.

5 - цукор - 1/2 склянки

6 - олія - 100-150 мл

7 - молоко - 2 склнки (теплого)

8 - вода - 1 склянка (теплої)

ПРИГОТУВАННЯ :                                                     

    Візьмемо миску, просіємо в неї обидва борошна, додамо цукор, сіль та дріжджі. Перемішаємо ,  щоб кукурудзяне борошно рівномірно розприділилося.

    Тепер зробимо лунку всередині борошна , наллємо теплого молока, олію та частину води. Починати змішувати ложкою, і по мірі загустання борошна будете бачити чи потрібно додавати знову.

     

Замісити м`яке еластичне тісто. Воно має бути трошки липким, але не прилипати до рук.                                                      Накрити рушничком і залишити підходити на годину.

Тісто має збільшитися вдвічі. Тепер змастимо форми маслом або олією, розділимо тісто на три рівні частини. Вимісимо          трошки, щоб наповнити його ще трошки киснем. Викладаєм     тісто у форми та знову накриваємо рушником і даємо підійти.

   Можна , звичайно, зробити палянички, якщо немає спеціальних форм, теж чудово.            

Розігріаємо духовку до 180 , поки чекаємо .

Хліб можна змастити зверху яйцем, а можна олією ( мені більше подобається)

Випікаємо 40-50 хвилин.Та смакуємо з родиною.

Готовий хліб виймаємо з форм, накриваємо рушником та даємо схолонути. Приємного смаку.

P.S. : Маю зауважити, що тісто трохи щільніше, ніж в чисто пшеничному хлібові

Приємного смаку вам та вашій родині